Смажені Пиріжки З Картоплею

Для тіста змішати воду, олію, цукор та сіль.

Борошно з'єднати із дріжджами.

Всипати муку|борошно| у воду і замісити м'яке еластичне тісто.

Дати тесту постояти в теплому місці годину, потім обім'яти і залишити на 30 хвилин.

Картоплю очистити та відварити у підсоленій воді до готовності.

Воду злити, картоплю розім'яти у пюре.

Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Змішати цибулю з картопляним пюре.

Остудити начинку.

З|із| тесту зліпити невеликі пиріжки з картоплею і обсмажити на сковороді з двох сторін.

Готові пиріжки викласти на паперові рушники, щоб видалити надлишки олії.