Смажений Рис По-Філіппінськи З Оцтовим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Смажений рис по-філіппінськи підкорює серце яскравим поєднанням ніжної яєчні, хрустких часникових пластівців та духмяного оцтового соусу із перцем чилі. Саме простота інгредієнтів поєднується тут із делікатністю текстур — шовковистий яйцевий шар чудово доповнюється ароматом золотистого часнику та свіжої зеленої цибулі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії560
-
Протеїни12
-
Жири12
-
Вуглеводи102
Інструкція приготування
Використовуйте охолоджений рис, зварений напередодні: так вдасться досягти ідеальної розсипчастої текстури. Часник смажте дуже уважно — він швидко підрум’янюється, але може й згоріти. Для делікатності соусу обирайте рисовий або яблучний оцет.
Перемішаємо в невеликій мисці оцет, пластівці перцю чилі, 1 ч.л. часнику, сіль та перець за смаком і відставимо убік.
Візьмемо сковороду з тонким дном і нагріємо на великому вогні, підсмажимо часник, що залишився, до золотистого кольору протягом 1-2 хвилин.
Дістаємо часник зі сковороди, до часникової олії додаємо рис і обсмажуємо його протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору або поки він не стане хрустким.
Приправляємо сіллю та перцем за смаком.
Зверху викладаємо яєчню та подаємо з соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ