Можна відварити цілу упаковку нуту, очистити, дати висохнути і прибрати в морозилку. Тоді не треба буде щоразу робити всі ці маніпуляції, а просто кинути нут на сковорідку. Так його можна подавати як закуску або додавати в салати та плави.
Нут замочити у великій кількості холодної води з вечора.
Вранці промити і зварити на середньому вогні (приблизно 1 година, нут не повинен бути м'яким).
Залив холодною водою, очистити шкірки.
Обсмажити в невеликій кількості оливкової олії, додавши перець та сіль.