Картопля очистити та потерти на великій тертці, посолити та добре перемішати.
Білий хліб нарізати шматочками. Нанести на хліб картоплю та злегка притиснути.
На сковороді розігріти олію. Покласти на сковороду бутерброди картоплею вниз і придавити.
Коли картопля засмажиться до золотистого кольору, бутерброди перевернути і обсмажити з іншого боку.
Зверху на кожний бутерброд покласти по кухоль помідора.