Сирна намазка з гірчицею

Name: Сирна намазка з гірчицею
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Сир 200 г; Білий хліб 200 г; Яєчний жовток 2 штуки; Гірчиця 1 чайна ложка; Вершкове масло 60 г

Закуски
Російська кухня
18 грудня 2024 р.
Автор: Eatsy
Оцінити рецепт

Приготування: 20 хв
Інгредієнтів: 5
Кроків: 11

Зберегти

Сирна намазка з гірчицею — витончена закуска, що поєднує пухкість домашнього сиру, м'якість вершкового масла та делікатний гоструватий відтінок гірчиці. Розкішна текстура підкреслюється ніжністю яєчних жовтків, а легкий хрускіт підрум’яненого білого хліба доповнює смакову композицію. Ароматна зелень додає свіжості, утворюючи ідеальний тандем для неспішного аперитиву.

Інгредієнти

4 порції

Сир 200 г
Білий хліб 200 г
Яєчний жовток 2 штуки
Гірчиця 1 чайна ложка
Вершкове масло 60 г

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Використовуйте якісний фермерський сир середньої вологості — так намазка буде ніжнішою. Якщо бажаєте пікантнішого смаку, спробуйте додати краплю французької гірчиці із зернами та щіпку білого перцю для балансу.

Крок 1

Підготувати інгредієнти.
Крок 2

Зварити яйця круто.
Крок 3

Відокремити жовтки від білків, знадобляться лише жовтки.
Крок 4

Сир натерти на дрібній тертці.
Крок 5

Додати до сиру подрібнений жовток.
Крок 6

Додати розм'якшене вершкове масло.
Крок 7

Додати 1 чайну ложку гірчиці.
Крок 8

Добре розтерти все в однорідну масу.
Крок 9

Додати сіль до смаку.
Крок 10

Білий хліб підрум'янити на сухій сковороді.
Крок 11

Змастити сирну масу на теплий хліб, викласти на блюдо і прикрасити гілочкою зелені.