Частину шпинату можна замінити щавлем. Або взагалі замість нього взяти будь-яке салатне листя — мангольд або навіть кропиву. Можна додати пару чайних ложок лимонного соку та одну меду, базилік, м'яту, петрушку чи тархун, поміняти грушу на банан чи персик.
Яблуко, не очищаючи від шкірки та серцевини, крупно нарізати. Якщо шпинат має грубі стебла, їх потрібно видалити.
Черешок селери очистити від зовнішньої грубої плівки ножем для чищення овочів і крупно нарізати. Грушу очистити від насіння, видалити плодоніжку, а якщо шкірка дуже груба, її краще зняти.
З яблука вичавити сік, налити його в блендер, додати оливкову олію та шпинат. Збити до гладкості.
Додати всі інші інгредієнти та лід. Збити та подавати.