Щоб приготувати зелень з нарізаною цибулею, листям фенхелю та мандаринами.
Змішайте масло, оцет, цибулю-шалот та мандаринову цедру в маленькій мисці, приправте сіллю та перцем.
Розкладіть зелень на 4 тарілки, зверху покладіть фенхель та мандарини. Посоліть і поперчіть.
Налийте заправку, прикрасьте листям та подавайте до столу.