Запіканка з гречки з печінкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці.

   

3. Крок 3

   Обсмажити цибулю та моркву на олії до золотистого кольору.

   

4. Крок 4

   З печінки видалити жилки та плівки і обсмажити на олії до готовності (вона повинна залишитися рожевою всередині).

   

5. Крок 5

   Пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері печінку, цибулю та моркву з вершковим маслом.

   

6. Крок 6

   Збити яйця і змішати з|із| гречкою, посолити, поперчити.

   

7. Крок 7

   У змащену вершковим маслом форму викласти половину гречки, розрівняти.

   

8. Крок 8

   Зверху викласти шар печінки, розрівняти.

   

9. Крок 9

   Знову викласти шар гречки та розрівняти. Відправити запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

   

10. Крок 10

    Змішати сметану та тертий сир. Розподілити по поверхні запіканки сир зі сметаною і повернути в духовку на 10 хвилин.

    

11. Крок 11

    Подавати, посипавши свіжою зеленню.