Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці.

3 Крок

Обсмажити цибулю та моркву на олії до золотистого кольору.

4 Крок

З печінки видалити жилки та плівки і обсмажити на олії до готовності (вона повинна залишитися рожевою всередині).

5 Крок

Пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері печінку, цибулю та моркву з вершковим маслом.

6 Крок

Збити яйця і змішати з|із| гречкою, посолити, поперчити.

7 Крок

У змащену вершковим маслом форму викласти половину гречки, розрівняти.

8 Крок

Зверху викласти шар печінки, розрівняти.

9 Крок

Знову викласти шар гречки та розрівняти. Відправити запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

10 Крок

Змішати сметану та тертий сир. Розподілити по поверхні запіканки сир зі сметаною і повернути в духовку на 10 хвилин.

11 Крок

Подавати, посипавши свіжою зеленню.

Запіканка З Гречки З Печінкою