Запіканка З Гречки З Печінкою

Підготувати усі інгредієнти.

Цибулю очистити і дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великій тертці.

Обсмажити цибулю та моркву на олії до золотистого кольору.

З печінки видалити жилки та плівки і обсмажити на олії до готовності (вона повинна залишитися рожевою всередині).

Пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері печінку, цибулю та моркву з вершковим маслом.

Збити яйця і змішати з|із| гречкою, посолити, поперчити.

У змащену вершковим маслом форму викласти половину гречки, розрівняти.

Зверху викласти шар печінки, розрівняти.

Знову викласти шар гречки та розрівняти. Відправити запіканку в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Змішати сметану та тертий сир. Розподілити по поверхні запіканки сир зі сметаною і повернути в духовку на 10 хвилин.

Подавати, посипавши свіжою зеленню.