Розігрійте духовку до 180 градусів.
Застеліть велике деко кількома шарами алюмінієвої фольги. Змастіть фольгу невеликою кількістю олії за допомогою силіконового пензлика.
Ретельно вимийте картоплю (краще щіткою) і розріжте на 4 частини.
Розкладіть на деко картопля рядами, посипте рясно сіллю. Зверху полийте олією (тонким струмком) і посипте італійськими травами.
Запікайте 40-50 хвилин у духовці (+5 хвилин на самому кінці в режимі верхнього нагріву, що картопля добре підрум'янилася).