Запечений Корінь Селери З Грибним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечений корінь селери набуває особливої ніжності під час довгого томлення у фользі з ароматом чебрецю та лаврового листа. Його доповнює глибокий грибний соус, в якому тонко переплітаються нотки часнику, вершків та легкої гірчиці. Разом ці смаки створюють гармонійну, багатогранну страву з текстурною легкістю й теплим післясмаком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії169
-
Протеїни5
-
Жири12
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Щоб підсилити аромат і зробити соус більш оксамитовим, раджу дрібно нарізати гриби та додати їх у соус разом із невеликою кількістю підсмаженого часнику. Корінь селери після запікання варто коротко витримати під фольгою — так його смак стане ще глибшим.
Помити корінь селери.
У мисці змішати оливкову олію, сіль, перець, чебрець, видавити часник.
Обмазати цією сумішшю корінь селери.
Викласти на фольгу лавровий лист, на них поставити корінь, загорнути фольгу.
Поставити в духовку на 2:00 при температурі 190 гр.
У цей час робимо грибний соус. У розігріту оливкову олію додаємо чебрець, нарізану цибулю, видавити часник, згасити.
Нарізати печериці, додати в сковороду і обсмажити 20 хвилин поки не потемніють.
Додати до грибів 1 ч. л. гірчиці, воду, вершки, перемішати.
Гасити до утворення соусу.
На тарілку викласти соус та на нього викласти корінь
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ