Заморожений Сливовий Десерт

З'єднати в каструлі порізані на 4 частини сливи, лікер (або яблучний сік) і готувати на повільному вогні 5-10 хвилин, поки сливи не будуть м'якими і їхня шкірка не почне відходити. Дати їм трохи охолонути і зняти якомога більше шкірки (це не дуже просто зробити, але воно варте того, тому що десерт виходить набагато кремовіший).

Перекласти сливи в кухонний комбайн та зробити однорідне пюре. Накрити та охолоджувати 1 годину. У великій чистій мисці збити яйця в круту піну і поступово додати цукор. Перемішати зі сливовим пюре.

Перекласти сливову суміш у низький контейнер і поставити в холодильник на 1,5 години, поки суміш не стане густою і почне замерзати. Подавати з легким печивом, прикрасивши червоною смородиною.