Змішати йогурт, мед (якщо його текстура не рідка, а тверда або зацукрована, необхідно розтопити його на водяній бані до рідкої консистенції) і ванільні зерна, вискоблені з половини стручка ванілі. Відправити суміш у холодильник на ніч.
Вийняти суміш із холодильника і заморозити у морозиві відповідно до інструкції. Якщо морозива немає, відразу перелити суміш у контейнер для морозива і відправити в морозилку. Дістати контейнер і перемішати його кожні півгодини до застигання.
Подавати заморожений йогурт із гранолою, горіхами та медовими стільниками.