Закуска Із Запечених Баклажанів

Підготувати усі необхідні інгредієнти.

Баклажани наколоти вилкою, цибулю очистити від шкіри.

Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин, періодично перевертати.

Баклажани очистити від шкіри.

Нарізувати|нарізати| невеликим кубиком.

Цибулю дрібно нарубати.

Для заправки взяти часник та петрушку.

Дрібно нарізати.

Додати до оливкової олії петрушку, часник, сіль.

Перемішати.

У мисці з'єднати баклажани, цибулю та заправку.

Перемішати.

Подавати відразу чи дати настоятися у холодильнику 2 години.