Пюре З Баклажанів По-Простому
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пюре з баклажанів по-простому наповнене ніжною текстурою й глибоким ароматом запечених овочів. Свіжість кінзи та гострота часнику створюють яскравий контраст, а невелика кількість оливкової олії делікатно об'єднує всі смаки. Це універсальна закуска, яка прекрасно доповнить святковий стіл або стане витонченою легкою вечерею.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії167
-
Протеїни3
-
Жири13
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоби надати пюре багатшої текстури, спробуйте додати до готової маси трохи підсушених на сковороді горіхів чи кілька крапель лимонного соку – це освіжить смак. Подавайте із хрусткими грінками чи свіжими овочами.
Баклажани вимити, видалити плодоніжки. Зробити на баклажанах кілька надрізів вздовж. Сковороду або деко змастити невеликою кількістю олії. Викласти підготовлені баклажани.
Розмістити баклажани в духовку, розігріту до 170 градусів, і запікати протягом 45-60 хвилин, залежно від розмірів овочів.
Готові баклажани викласти разом із шкіркою у блендер. Додати олію, сіль, чорний перець, посічену кінзу. Видавити часник.
Збити до пюре потрібної консистенції. Подавати можна як гарячим, і холодним.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ