Пюре з баклажанів по-простому
Пюре з баклажанів по-простому наповнене ніжною текстурою й глибоким ароматом запечених овочів. Свіжість кінзи та гострота часнику створюють яскравий контраст, а невелика кількість оливкової олії делікатно об'єднує всі смаки. Це універсальна закуска, яка прекрасно доповнить святковий стіл або стане витонченою легкою вечерею.
Як приготувати
Порада
Щоби надати пюре багатшої текстури, спробуйте додати до готової маси трохи підсушених на сковороді горіхів чи кілька крапель лимонного соку – це освіжить смак. Подавайте із хрусткими грінками чи свіжими овочами.
-
Крок 1
Баклажани вимити, видалити плодоніжки. Зробити на баклажанах кілька надрізів вздовж. Сковороду або деко змастити невеликою кількістю олії. Викласти підготовлені баклажани.
-
Крок 2
Розмістити баклажани в духовку, розігріту до 170 градусів, і запікати протягом , залежно від розмірів овочів.
-
Крок 4
Збити до пюре потрібної консистенції. Подавати можна як гарячим, і холодним.
Поживна цінність
- Калорії
- 167 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 10 г
