Закуска З Маринованої Цибулі До М'яСа

Тонко нашаткуйте солодку і червону цибулю. Перекладіть у миску і залийте крижаною водою. Закрийте та залиште на 30 хвилин, 1 раз за цей час змінивши воду.

Злийте цибулю і добре просушіть. Перекладіть у чисту миску.

У сотейнику змішайте оцет, цукор та сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Залийте цибулю і залиште остигати, іноді помішуючи.

Коли цибуля з маринадом охолола, додайте нарізану невеликими шматочками зелену цибулю, перемішайте і посипте чорним перцем.