Йогуртово-Лимонний Торт Із Фруктами

Увімкнути духовку на 190 градусів. Приготувати роз'ємну форму діаметром приблизно 20 см, викласти папером лише дно.

Зробити базу: 80 г вершкового масла + 80 г просіяного борошна + 60 г цукру + щіпка солі. Все це перемішати вручну, розтерти в крихту. Потім додати 1 яйце і знову добре перемішати. Виходить маса, схожа на пластилін. Викласти її на дно форми і рівномірно розподілити руками, зробивши бортики приблизно 5-7 см заввишки.

Для начинки добре змішати віночком 400 г йогурту, 2 яйця, ванілін, 100 г цукру, сік і цедру 1 лимона, 20 г борошна.

Отриману суміш влити у форму. Слідкувати за тим, щоб її не було надто багато, при необхідності зробити бортики вище, сформувавши їх руками.

Форму поставити у духовку на 25 хвилин.

Саме тоді нарізати тонкими часточками фрукти. Вони можуть бути консервовані чи свіжі. Можна замість них використати ягоди.

Дістати торт з духовки, красиво викласти фрукти поверху, злегка вдавлюючи їх в масу, і поставити в духовку ще хвилин на 5-10. Коли база підрум'яниться, дістати.

Дати охолонути торту, потім акуратно витягнути з форми, відділивши ножем від стінок, і перекласти на тарілку, акуратно діставши папір з-під нього.