Яблучно-Томатний Чатні

Зав'язати корицю, чорний перець, коріандр у марлевий мішечок. Яблука очистити від шкірки, вирізати серцевину та нарізати м'якоть невеликими шматочками. Помідори ошпарити окропом, зняти з них шкірку та дрібно нарізати. Часник та імбир дрібно нарубати.

Скласти всі інгредієнти в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити на невеликому вогні, часто помішуючи, до загусання - близько п'ятнадцяти хвилин. Витягнути мішечок із спеціями.

Розлити чатні, що вийшов, в стерилізовані банки, залишаючи зверху сантиметр-полсантиметра. Пройтися ножем по стінках банок, щоб вийшло повітря, що залишилося. Закрутити банки, поставити в киплячу воду на десять хвилин, вийняти і поставити на полицю на місяць, щоб чатні настоявся.