Яблучна шарлотка на білках

Як приготувати

1. Крок 1

   Розділити яйця на білки та жовтки.

   

2. Крок 2

   Жовтки розтерти до білого кольору з 1 склянкою цукру.

   

3. Крок 3

   Білки підсолити та збити окремо в пишну піну.

   

4. Крок 4

   Лопаткою змішати білки із жовтками, намагаючись не втратити обсяг.

   

5. Крок 5

   Борошно просіяти та втрутити в тісто.

   

6. Крок 6

   Соду погасити лимонним соком і додати в тісто. Тісто знову добре перемішати.

   

7. Крок 7

   Яблука нарізати тонкими часточками.

   

8. Крок 8

   Форму для випікання змастити вершковим маслом і присипати сухарями.

   

9. Крок 9

   Викласти по колу часточки яблук на дні форми.

   

10. Крок 10

    Залити тісто в форму, акуратно розподіливши його на яблуках.

    

11. Крок 11

    Випікати шарлотку в розігрітій до 180 градусів духовці 45-50 хвилин. Перевірити готовність тесту шпажкою: якщо вона вийде чистою, шарлотка готова. Готовому пирога дати охолонути, шарлотка стане смачнішою за годину після випічки.