Вишневий сорбет із колою

Як приготувати

1. Крок 1

   Коли берете заморожену вишню, спершу дайте їй розморозитися за кімнатної температури. Закип'ятіть воду. Підготуйте потужний блендер або кухонний комбайн, форми для льоду та контейнер для заморожування.

   

2. Крок 2

   Зваріть цукровий сироп: розчиніть цукор у гарячій воді й залиште охолонути до кімнатної температури.

   

3. Крок 3

   Розморожену вишню висипте в чашу блендера та перетворіть на пюре. Якщо масі бракує рідини, додайте трохи вишневого соку, щоб вона краще перемішувалася. Вишневе пюре перелийте у велику миску. До нього влийте колу, вишневий сік, лимонний сік і приготований цукровий сироп. Ретельно все перемішайте.

   

4. Крок 4

   Отриману суміш розлийте по формах для льоду або невеликих силіконових формочках. Поставте в морозилку щонайменше на 2–3 години, доки вона повністю не застигне.

   

5. Крок 5

   Кубики витягніть із форм і перекладіть у чашу блендера або кухонного комбайна. Збивайте на високій швидкості, поки не вийде густа маса, схожа на молочний коктейль. Якщо масу важко збивати, додайте 1–2 столові ложки холодної води або вишневого соку.

   

6. Крок 6

   Збиту масу перекладіть у пластиковий контейнер із кришкою, вирівняйте поверхню та поставте в морозилку ще на 1–2 години для остаточного заморожування.

   

7. Крок 7

   Перед подачею ложкою для морозива сформуйте кульки сорбету й викладіть їх у креманки або високі келихи. Зверху полийте невеликою кількістю вишневого соку та прикрасьте листочками м'яти. Також можна посипати сорбет шоколадною крихтою й подати з вафлями чи печивом.