В'ялені Зелені Помідори
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
В'ялені зелені помідори — це витончена закуска, що вдало розкриває свіжість літнього врожаю навіть у зимовий час. Злегка пряний аромат орегано й чебрецю надає зеленим помідорам глибини, а ніжна текстура і яскравий смак прекрасно підкреслять страви з рису, м'яса чи домашнього хліба.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії130
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Слідкуйте, щоб помідори не пересушилися: ідеальна консистенція — гнучка та соковита. Для яскравішого аромату додайте до оливкової олії зубчик часнику або кілька зернин духмяного перцю.
Підготувати усі інгредієнти.
Нарізати половинками або четвертинками помідори в залежності від їх розміру.
Викласти помідори на лист шкіркою вниз, посипати сіллю, цукром, чебрецем і орегано.
Відправити в духовку або дегідрат. У духовці поставити температуру 90 градусів, режим конвекції та залишити мінімум на 5 годин.
Готові помідори мають бути позбавлені води настільки, щоб їх можна було зігнути, але не зламати.
Перекласти помідори в банку, залити оливковою олією і зберігати в прохолодному темному місці.
В'ялені зелені помідори можна додавати в салат, в жарке, рис і навіть курячий бульйон з локшиною. Або є просто так, заправивши гарною сільською олією.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ