Підготувати інгредієнти.
Нарізати помідори на половинки.
Змастити оливковою олією.
Щільно викласти на папір для запікання.
Відправити в розігріту до 100 градусів духовку. Готувати з прочиненою кришкою 2,5 години, періодично перевіряючи готовність.
Часник роздавити кухарським ножем.
У банку додати часник.
Додати зіру.
Залити нерафінованою олією.
Далі додати орегано.
Додати майоран.
Ретельно перемішати.
Нарізати перець чилі. Насіння не видаляти.
Надіслати частину перцю в олію.
Як тільки помідори будуть готові, вимкнути духовку та остудити томати до кімнатної температури.
Викласти частину томатів у олію.
Знову додати часник.
Знову додати майоран та орегано.
Долити нерафіновану олію.
Додати часник та перемішати.
Наполягти близько 5 годин перед подачею або використанням. Зберігати у холодильнику до 5 днів.