Повітряний яблучний десерт без цукру

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні продукти.

2. Крок 2

   Щоб десерт був солодким без цукру, візьміть солодкі яблука.

   

3. Крок 3

   Желатин залийте 100 мл холодної води й залиште на 15 хвилин, щоб він набубнявів.

   

4. Крок 4

   Яблука помийте та обсушіть. Зніміть шкірку, розріжте навпіл і приберіть серцевину. Наріжте невеликими кубиками.

   

5. Крок 5

   Кубики яблук викладіть тонким шаром у каструлю з товстим дном. Влийте 50 мл води й варіть приблизно 15 хвилин на малому вогні, поки яблука не стануть м'якими, час від часу помішуючи.

   

6. Крок 6

   Зніміть каструлю з плити. Занурювальним блендером перетворіть яблука на пюре. У ще гаряче пюре додайте набряклий желатин і ретельно перемішайте, щоб він повністю розчинився.

   

7. Крок 7

   Яблучно-желатинову масу залиште трохи охолонути за кімнатної температури.

   

8. Крок 8

   Збивайте міксером на високій швидкості 15 хвилин, поки маса не побіліє й не стане повітряною.

   

9. Крок 9

   Ложкою обережно розкладіть масу по силіконових формочках для кексів. Приберіть у холодильник на 2 години, щоб десерт повністю застиг. Потім акуратно вийміть його з формочок.

   

10. Крок 10

    Зверху посипте корицею. Вона додає пряної нотки, а смак і аромат яблук стають насиченішими.