Повітряні Шоколадні Мафіни

Розтопити на водяній бані шоколад та вершкове масло. Дати їм охолонути до кімнатної температури.

В окремих мисках змішати сухі (борошно, розпушувач, сода, цукор) та рідкі (розтоплений шоколад з олією, молоко, яйце) інгредієнти до повного їх з'єднання (не збивати). Потім рідку частину перелити у суху. Перемішати.

Якщо використовуються металеві форми, потрібно змастити їх вершковим маслом і злегка притрусити борошном. Заповнити форми повністю тестом. Посипати кожен мафін цукром (ще за бажання шматочками шоколаду) і поставити в духовку, розігріту до 205 градусів. Випікати 18-20 хвилин|мінути|.