Борошно можна використовувати кукурудзяне.
Збити білок із цукровою пудрою.
Додати борошно та кокосову стружку, знову все добре збити (тісто має бути густе за консистенцією, якщо ні, то не бійтеся додати ще борошна чи стружки).
На лист покласти фольгу, на неї викласти тісто кружальцями.
Відправити в духовку на 15-20 хвилин за температури 150 градусів.
За бажанням можна розтопити шоколад і полити зверху.