Повітряна шарлотка з корицею та яблуками

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистити яблука від шкірки та насіння та нарізати на дрібні тонкі скибочки.

2. Крок 2

   Відокремити жовтки від білків.

3. Крок 3

   Збити білки і після появи пінки додати півсклянки цукру. Збивати до отримання однорідної консистенції та появи болю в обох руках. Те саме зробити з жовтками. Чим густіше буде пінка, тим повітрянішою вийде шарлотка.

4. Крок 4

   Об'єднати жовтки з білками, збити до однорідної консистенції і додати гашену соду. В отриману масу потихеньку всипати і відразу ж розмішувати борошно до утворення однорідної консистенції без грудок.

5. Крок 5

   Додати в тісто нарізані яблука, перемішати.

6. Крок 6

   Розігріти духовку до 180 градусів, змастити форму вершковим маслом і посипати манною крупою.

7. Крок 7

   Вилити тісто з яблуками у форму, рівномірно розподілити і посипати корицею.

8. Крок 8

   Випікати при 180 градусах 40-45 хвилин до утворення золотистої скоринки.