Пиріг Манник На Кефірі З Додаванням Олії

У миску насипати манну крупу, додати кефір, добре перемішати і залишити набухати від 30 хвилин до 2 годин. Чим довше набухає маса, тим ніжніший пиріг.

В іншій мисці розтерти вилкою вершкове масло.

Додати цукор і розтерти олію із цукром.

У вершкову масу додати 1-2 яйця і добре перемішати.

Масу трохи посолити (сіль - на кінчику ножа), додати розпушувач. Додати соду, гашену лимоном. Додати ванілін. Все добре перемішати.

З'єднати набухлу манну крупу з|із| вершково-яєчною сумішшю і добре перемішати тісто. По можливості скористатися міксером.

Викласти тісто у змащену вершковим маслом форму.

Випікати манник близько 35 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Готовність можна визначити з золотисто-коричневої поверхні манника. Готовий манник порізати на порційні шматочки. При подачі манник можна полити: варенням, сиропом, молоком, що згущує|згущає|, сметаною і т.п.