Відношення манки та кефіру 1:1 Можна прикрасити манник цукровою пудрою чи фруктами!
Кефір підігріти (щоб він був трохи теплим).
Додати до кефіру яйця, перемішати.
Додати цукор, сіль, соду, перемішати. Додати манку і добре збити віночком або міксером. Залишити набухати 30 хвилин у теплому місці. Після цього вилити масу у форму, попередньо змащену олією. Випікати 30 хвилин|мінути| при 180-200 градусах в попередньо розігрітій духовці. Після того, як манник спікся, залишити його остигати. Перед подачею викласти з форми на тарілку чи щось інше.