Смачний Та Простий Лимонний Кекс

Масло дати полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. Потім розмішати його зі сметаною (2 ст.ложки з гіркою), цукром (1склянка), яйцями до однорідної маси.

Додати до суміші борошно (2 склянки +1 ст.ложка), розпушувач, ваніль, сіль. Витиснути в суміш сік цілого лимона і додати цедру цього лимона. Перемішати до однорідного стану. За бажання можна додати в тісто родзинки, сушену вишню, цукати і т.д.

Викладіть тісто у форму. Якщо ви використовуєте форму для мафінів, то враховуйте, що тісто збільшиться приблизно в 2 рази і не заповнюйте форми до країв.

Випікайте при 160-180 градусах від 30 до 50 хвилин (залежно від форми). Для перевірки готовності використовуйте дерев'яну паличку.

За бажанням покрийте кекс глазур'ю, промажте кремом.