Легка, ніжна структура цих млинців із безліччю дірочок зачаровує з першого погляду. Тонкі, еластичні й водночас пухкі, вони вбирають у себе розтоплене вершкове масло, стаючи неповторними в парі зі свіжими ягодами й густою сметаною. Кожен шматочок – тепле нагадування про домашній затишок та неспішні ранки.

Інструкція приготування

Щоб млинці вийшли з коронними дірочками, обов’язково вмішуйте окріп у тісто поступово, постійно помішуючи. Для ще ніжнішого смаку частину молока можна замінити на жирну вершкову основу.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

У великій мисці збити яйця, цукор, сіль та олію.

3 Крок

Влити молоко, продовжуючи збивати тісто.

4 Крок

Поступово, частинами додати борошно, що просіює, перемішуючи тісто кожен раз після додавання.

5 Крок

Якщо в тесті все ж таки утворилися грудочки, процідити його через дрібне сито.

6 Крок

Вмішати в тісто окріп, безперервно помішуючи. Готове тісто залишити на 30 хвилин|мінути|.

7 Крок

Добре розігріти млинцеву сковороду на вогні вище середнього, саме за рахунок добре розігрітої сковороди млинці виходять із дірочками. Змастити її олією.