Черешку помити, витягти кісточки, засипати ванільним цукром, перемішати.
Поки черешня настоюється, нарізати персики (нектарини) і клементини скибочками (кубиками, кружальцями, зірочками - довільної форми) і викласти до черешні.
Залити фрукти червоним вином та ламбруско, додати ананасовий сік, перемішати та залишити в холодильнику мінімум на півгодини.
Подавати в склянках та з ложечкою для фруктів. Лід за бажанням/необхідністю.