Смачного!
Вим'я варити не менше 2,5 годин, одним шматком. Посолити за 30 хвилин до кінця варіння.
Вийняти з бульйону, порізати на шматочки близько 2 див.
Обваляти в сирому яйці та паніровці. Обсмажити до золотистої скоринки.