В'єТнамський Суп З Яловичиною Фо-Бо

Ставимо каструлю з водою на плиту, доки вода закипає, нарізаємо тонкими скибочками яловичину. Вода закипіла - кидаємо в каструлю нарізану яловичину варимо 5-7 хвилин, знімаючи навар.

Ріжемо дрібними кубиками картоплину та моркву, відправляємо в каструлю з м'ясом і варимо протягом 15 хвилин, поки не помічаємо, що картопля розварюється.

Паралельно варимо спагетті в іншій каструлі. Без додавання олії. Небагато їх не доварюємо (наприклад, якщо на пачці вказано варити 10 хвилин - варимо 7 хвилин). Промиваємо водою в друшляку і залишаємо в каструлі, мисці або харчовому контейнері.

Нарізаємо помідори чері, часник (дрібно) та перець чилі. Покладаємо все це в каструлю ще на 5-7 хвилин. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Знімаємо з плити і даємо настоятися супу.

Поки суп остигає, дрібно нарізаємо петрушку і цибулю, нарізану помістити в миску (піалку).

Розкладаємо спагетті по тарілках, заливаємо супом та присипаємо зеленню.