В'єтнамський суп з яловичиною фо-бо

Як приготувати

1. Крок 1

   Ставимо каструлю з водою на плиту, доки вода закипає, нарізаємо тонкими скибочками яловичину. Вода закипіла - кидаємо в каструлю нарізану яловичину варимо 5-7 хвилин, знімаючи навар.

2. Крок 2

   Ріжемо дрібними кубиками картоплину та моркву, відправляємо в каструлю з м'ясом і варимо протягом 15 хвилин, поки не помічаємо, що картопля розварюється.

3. Крок 3

   Паралельно варимо спагетті в іншій каструлі. Без додавання олії. Небагато їх не доварюємо (наприклад, якщо на пачці вказано варити 10 хвилин - варимо 7 хвилин). Промиваємо водою в друшляку і залишаємо в каструлі, мисці або харчовому контейнері.

4. Крок 4

   Нарізаємо помідори чері, часник (дрібно) та перець чилі. Покладаємо все це в каструлю ще на 5-7 хвилин. Додаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Знімаємо з плити і даємо настоятися супу.

5. Крок 5

   Поки суп остигає, дрібно нарізаємо петрушку і цибулю, нарізану помістити в миску (піалку).

6. Крок 6

   Розкладаємо спагетті по тарілках, заливаємо супом та присипаємо зеленню.