Веганський Тірамісу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Веганський тірамісу чарує поєднанням ніжного бісквіту, просоченого насиченою ароматною кавою, та крему на рослинному молоці з тонкими ванільними нотами й легкою цитрусовою свіжістю лайма. Легкий шар какао зверху додає делікатної гірчинки, а текстура десерту тримається неймовірно м’якою навіть після кількох днів у холодильнику.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії420
-
Протеїни10
-
Жири15
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Щоб крем був рівномірним і шовковистим, вводь крохмаль поступово й постійно перемішуй на середньому вогні. Для більшого контрасту смаків добре охолоджувати тірамісу перед подачею та використовувати свіжо змелену каву.
Для бісквіту: змішати всі інгредієнти, розподілити формою і випікати в духовці при 180 градусах 30 хвилин, потім зменшити температуру до 160 градусів і потримати ще 20-30 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою (вона має бути сухою). Остудити бісквіт та нарізати його на невеликі шматочки.
Для крему: у сотейнику нагріти молоко, додати цукор, коли він розчиниться, додати екстракт ванілі та всипати крохмаль. Безперервно розмішувати, щоб маса загуснула без грудочок.
У мисці залити теплою водою розчинну каву, розмішати. Вмочувати в каву шматочки бісквіту і викладати їх на дно креманки, зверху крем тирамісу, добре розрівняти. Як тільки маса застигне, забрати креманки в холодильник на ніч. Вранці посипати тірамісу какао-порошком. Десерт може без проблем зберігатись у холодильнику днів п'ять.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ