Веганський Тірамісу

Для бісквіту: змішати всі інгредієнти, розподілити формою і випікати в духовці при 180 градусах 30 хвилин, потім зменшити температуру до 160 градусів і потримати ще 20-30 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою (вона має бути сухою). Остудити бісквіт та нарізати його на невеликі шматочки.

Для крему: у сотейнику нагріти молоко, додати цукор, коли він розчиниться, додати екстракт ванілі та всипати крохмаль. Безперервно розмішувати, щоб маса загуснула без грудочок.

У мисці залити теплою водою розчинну каву, розмішати. Вмочувати в каву шматочки бісквіту і викладати їх на дно креманки, зверху крем тирамісу, добре розрівняти. Як тільки маса застигне, забрати креманки в холодильник на ніч. Вранці посипати тірамісу какао-порошком. Десерт може без проблем зберігатись у холодильнику днів п'ять.