Веганська Моцарелла
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Веганська моцарелла розкриває ніжність та вершковість у кожному шматочку. Ця закуска зачаровує делікатною текстурою й ледь відчутною кислинкою соєвого йогурту. Легка і універсальна, вона чудово доповнить літній салат, піцу або стане основою для вишуканих закусок—пропонує безмежні кулінарні можливості й легкість у поєднанні з улюбленими смаками.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії404
-
Протеїни5
-
Жири23
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Щоб моцарелла була ще пластичнішою, раджу уникати переварювання: знімайте з вогню, щойно маса відстає від бортиків каструлі. Експериментуйте з соєвим йогуртом білого кольору для чистого, елегантного вигляду.
Змішати 10 мл рослинного молока з 20 мл кукурудзяної олії занурювальним блендером до отримання кремоподібної маси.
У каструлі додати до цієї маси картопляний крохмаль, йогурт, 50 г рослинного молока і сіль і змішати до однорідної консистенції.
Гасити, постійно помішуючи, на повільному вогні до того моменту, поки моцарелла не відставатиме від бортиків каструлі і буде схожа на звичну моцареллу.
Змастити ємність кукурудзяним маслом, перекласти моцарелу та прикрити харчовою плівкою. Поставити в холодильник щонайменше на 1 годину.
Таку моцарелу можна подавати холодною, використовувати в салатах, готувати з нею пасту та піцу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ