Варення Із Чорної Смородини

Ягоди перебрати та видалити гілочки. Покласти смородину в таз та залити холодною водою. Зазвичай на поверхню виринає багато дрібного сміття, видалити його.

Злити воду і промити ягоди ще раз, відкинути на друшляк та обсушити на рушник.

Розчинити цукор у воді на повільному вогні, сироп довести до кипіння.

Натерти імбир на тертці.

Як тільки сироп закипить, всипати ягоди разом з імбиром і варити 5-7 хвилин.

У каструлі або сотейнику закип'ятити трохи води, встановити на неї посуд з плоским дірявим дном, а на нього поставити банки і залишити на 10-15 хвилин.

Зняти варення з вогню та одразу ж закатати у стерилізовані банки.