Валлійський Кролик
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
У цих грінках із сиром немає нічого кролячого, і чому «Валійський кролик» (Welsh rabbit або Welsh rarebit) так називається, ніхто вже не пам'ятає ні в Уельсі, ні в Англії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії803
-
Протеїни24
-
Жири44
-
Вуглеводи73
Інструкція приготування
Білий багет нарізати тонкими скибочками, скибочки змастити вершковим маслом з обох боків і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на 3-4 хвилини.
За цей час у сковорідці приготувати соус. Столову ложку борошна пшеничного обсмажити при постійному помішуванні в вершковому маслі до золотистого карамельного відтінку. Так готується загусник - французи називають його "ру".
У загусник влити темне пиво і молоко, і все вбити віночком у загусник.
Туди ж додати гірчицю, щіпку чорного меленого перцю та тертий сир чеддер. Залишити на повільному вогні приблизно хвилину, після чого зняти з плити, і коли булькання затихає, у соус віночком вбити 2 яєчні жовтки.
Залити гарячим соусом підсмажені грінки та їсти негайно. Доповнить сніданок чашку кави.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ