Нарізати хліб на скибочки середньої товщини. Розігріти сковороду. Викласти на неї спочатку хліб та трохи підсушити. Зняти хліб і відправити тонко нарізаний нектарин. Потримати на сковороді нектарин, поки він трохи підсмажиться.
Змастити хліб рикоттою, капнути меду і трохи присипати сіллю. Зверху викласти нектарин.