Тюря З Помідорами Чері

Цибулю, селеру, моркву та часник дрібно порубати і обсмажити в сотейнику з оливковою олією. Додати розрізані навпіл томати (їх попередньо очистити від шкірки та видалити насіннєву частину). Все посолити, поперчити та гасити 20 хвилин.

Обсмажити нарізаний дрібними шматочками хліб та додати до томатів. Потім залити водою (3/4 літри), покришити зелень базиліка та шавлії, добре розмішати та гасити ще 5 хвилин.

Тюря не повинна бути ні рідкою, як суп, ні надто густою. Це регулюється додаванням потрібної кількості води. Подавати тюрю в глибоких тарілках, полив трохи оливковою олією.