Гарбузові Крокети
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гарбузові крокети — це легка, оксамитна закуска з ніжного гарбузового пюре, моркви та ледь хрумкої скоринки. Всередині ховається тягучий сир, який додає страві делікатної вершковості. Петрушка й натяк на цибулю підкреслюють природну солодкість овочів, створюючи цікаву текстуру та гармонійний післясмак. Золота скоринка апетитно переливається, запрошуючи до столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії119
-
Протеїни5
-
Жири6
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Додайте трохи меленого мускатного горіха в гарбузову масу — це підсилить природний аромат. Якщо крокети крихкі, можна ввести ложку панірувальних сухарів до начинки для кращої пластичності. Подавайте з легким соусом на йогуртовій основі.
Нарізати гарбуз на шматочки, помістити в посуд для мікрохвильової печі та накрити кришкою. Поставити посуд із гарбузом у мікрохвильову піч на 5–7 хвилин на звичайний режим.
Готовий гарбуз розім'яти у пюре. Я розминаю гарбуз разом із шкіркою. За бажанням ви можете видалити шкірку.
Дрібно нарізати моркву та цибулю. Змішати гарбузове пюре з морквою та цибулею.
З отриманої суміші формувати круглі коржики розміром з долоню.
Дрібно нарізати сир або натерти на тертці. У центр кожного коржика викласти трохи сиру, приблизно по 1 чайній ложці. Загорнути сир у коржики і сформувати крокети овальної форми.
Змішати панірувальні сухарі та сушену петрушку. В отриманій суміші обваляти крокети.
Деко для запікання застрелити пекарським папером і викласти крокети на деко. За допомогою кондитерської кисті змастити крокети зверху олією. Випікати в духовці 10 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ