Вершкове масло можна замінити будь-яким рослинним, цукор - медом, в нешліфований рис - звичайним довгозерним.
Рис промити, посолити, залити водою і поставити на повільний вогонь на 15 хвилин (відварити до напівготовності).
Очищений і нарізаний середнім кубиком гарбуз додати в рис і залишити томитися ще хвилин на 20 (до повної готовності рису).
Коли гарбуз розм'якне, а вода повністю вбереться, додати в кашу промитих родзинок, натерту на середній тертці моркву, корицю, цукор і масло. Розмішати.
Дати каші настоятися під кришкою 15-20 хвилин і можна подавати!