Сирний Десерт З Джемом

Поставити молоко на підігрів.

Желатин залити охолодженою кип'яченою водою, поки вся маса не вбере воду і набухне.

У підігріте молоко додати попередньо підготовлений желатин повністю розчинити. Залишити молоко остигати.

Сир протерти через сито (найзручніше великою ложкою).

У протерту сирну масу додати цукор, жовток. Злегка збити до однорідної пухкої маси.

Влити молоко і знову збити, поки маса стане однорідною і буде легко утримуватися на віночку. Додати ваніль.

Розлити у форми та поставити в холодильник охолоджуватися на кілька годин.

Персиковий джем можна додати на етапі приготування або верхнім шаром на охолоджену та застиглу масу.