Сирні Коржі Зі Сметанним Соусом

Розігріти духовку до 220 градусів. Деко застелити пергаментом.

Приготувати сирну масу: з'єднати сир, яйця, борошно, соду, сіль і 20 г цукрової пудри. Ретельно перемішати.

Викласти сирну масу ложкою на пергамент, залишити між коржами близько 5-7 см, тому що в процесі запікання вони збільшаться майже вдвічі.

Прибрати лист з коржами в духовку хвилин на 10 (дивитися по готовності) до золотистого кольору.

Приготувати соус: збити сметану та цукрову пудру віночком до однорідності.

Коли сирники добре підрум'яняться, дістати їх із духовки і кожен одразу ж занурити у сметанний соус.

Складати промазані коржики у форму і дати їм просочитися 15-20 хвилин.