Сирне Печиво Черепашки «Гусині Лапки»

Розпушувач змішати з борошном - спочатку борошна 200 грам, по потребі, для кращого замішування тіста, додавати ще.

Порубати холодну олію в муку|борошно|, замісити тісто. Додати до тесту сир. Якщо тісто замішується важко, можна додати столову ложку-дві холодної води.

Скачати в кулю (або кілька), забрати на півгодини в холодильник.

Розкачати тісто, вирізати кухлі.

Обваляти кружок з одного боку в цукрі, згорнути навпіл, цукром усередину. Ще раз обваляти згорток, що вийшов, з одного боку в цукрі, згорнути ще раз цукром всередину. Обваляти одну, верхню сторону черепашки в цукрі, покласти на лист.

Випікати при температурі 180 градусів до готовності (приблизно 10-20 хвилин), печиво повинне зарум'янитися.