Какао додається за бажанням просто для кольору. Якщо не класти какао, морозиво буде білим.
Сир перетерти або подрібнити на блендері.
Змішати згущене молоко з сирною масою і збивати міксером 5-7 хвилин.
Масу покласти у форму і прибрати в холодильник на 2-3 години.