Сирно-Лимонне Печиво З Пудрою

Змішуємо сир, цукровий пісок чи пудру, яйце.

Окремо розтоплюємо масло та вливаємо його (не гаряче) до інших інгредієнтів. Туди ж додаємо чайну ложку рідкого меду (якщо густий, теж підтопіть на водяній бані) і кілька крапель ванільного екстракту (або трохи ваніліну, з ним обережніше, він гіркий).

Все добре перемішуємо в однорідну масу. Потім додаємо заздалегідь просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Перемішуємо на низькій швидкості. Тепер викладаємо тісто на робочу поверхню, додаємо цедру третини лимона і добре вимішуємо тісто руками.

З тіста скочуємо ковбаску і поділяємо на 16 однакових частин. Скочуємо з кожної кульку і розміщуємо на деку, вистеленому пекарським папером або пергаментом, змащеним маслом. Кульки можна приплюснути, щоб вийшли коржики.

Поміщаємо лист у розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікаємо 10-15 хвилин|мінути|, поки|доки| печиво не стане рівномірно золотистими. Час випікання залежить від розміру печива.

В окремій чашці змішуємо дві столові ложки цукрової пудри та третину столової ложки води. Воду додаємо поступово, щоб глазур не вийшла надто рідкою. Вона має бути плинною, але густою.

Кладемо глазур у поліетиленовий пакет або корнетик з пергаменту, відрізаємо куточок і наносимо візерунок на печиво, що охололо. Даємо глазурі підсохнути і подаємо до столу.