Сирно-лимонне печиво з пудрою

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішуємо сир, цукровий пісок чи пудру, яйце.

2. Крок 2

   Окремо розтоплюємо масло та вливаємо його (не гаряче) до інших інгредієнтів. Туди ж додаємо чайну ложку рідкого меду (якщо густий, теж підтопіть на водяній бані) і кілька крапель ванільного екстракту (або трохи ваніліну, з ним обережніше, він гіркий).

3. Крок 3

   Все добре перемішуємо в однорідну масу. Потім додаємо заздалегідь просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Перемішуємо на низькій швидкості. Тепер викладаємо тісто на робочу поверхню, додаємо цедру третини лимона і добре вимішуємо тісто руками.

4. Крок 4

   З тіста скочуємо ковбаску і поділяємо на 16 однакових частин. Скочуємо з кожної кульку і розміщуємо на деку, вистеленому пекарським папером або пергаментом, змащеним маслом. Кульки можна приплюснути, щоб вийшли коржики.

5. Крок 5

   Поміщаємо лист у розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікаємо 10-15 хвилин, поки печиво не стане рівномірно золотистими. Час випікання залежить від розміру печива.

6. Крок 6

   В окремій чашці змішуємо дві столові ложки цукрової пудри та третину столової ложки води. Воду додаємо поступово, щоб глазур не вийшла надто рідкою. Вона має бути плинною, але густою.

7. Крок 7

   Кладемо глазур у поліетиленовий пакет або корнетик з пергаменту, відрізаємо куточок і наносимо візерунок на печиво, що охололо. Даємо глазурі підсохнути і подаємо до столу.