Сирні Тістечка

Замісити 200 г борошна з розм'якшеним маслом|мастилом|, додати|добавляти| сіль. Додати кілька ложок теплої води. Замістити тісто. Загорнути в папір для випікання і прибрати на годину в холодильник.

Сир розтерти з цукром, яйцями, борошном і шафраном. Додати дрібно натерту цедру апельсина та лимона. Все ретельно перемішати.

Розкотити тонко тісто, вирізати кілька кружків діаметром 10 см. Покласти на кожен рівним шаром по ложці сиру, підняти борти і закріпити в кількох місцях. На лист покласти папір для випікання, викласти тістечка, випікати при температурі 200 градусів приблизно 20 хвилин.

Готові тістечка збризкати холодною водою, посипати цукровою пудрою.