Тушковані Овочі На Олії
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії72
- Протеїни4
- Жири1
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Квасоля та горошок можна використовувати заморожені. Знадобиться товстостінний посуд, в який влізе такий обсяг овочів. В кінці до овочів можна додати яйця (на такий обсяг – близько 5 яєць). Вони зроблять страву більш ситною.
Квасолю та горошок заливаємо водою, ставимо на сильний вогонь. Після закипання варимо 5-7 хвилин. Зварені овочі відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час, щоб дати злитися воді.
Цибулю ріжемо на тонкі четвертинки.
Перець очищаємо та ріжемо вузькими смужками.
Цибулю обсмажуємо на олії до прозорості.
До цибулі додаємо перець і гасимо під кришкою 5-7 хвилин, орієнтуючись на стан перцю: він має стати м'яким.
До перцю та цибулі додаємо квасолю та горошок, добре перемішуємо і гасимо ще 5 хвилин.
Овочі солимо на смак, вимикаємо і залишаємо під кришкою хвилин на 5, щоб дати солі просочити овочі.