Тушені Крес-Салат Та Черемша

Розігріти столову ложку рослинної олії та обсмажити на ній кедрові горіхи зі щіпкою солі. Помішувати, доки горішки не стануть золотистими, — хвилини дві. Потім витягнути їх шумівкою.

У сковороду, де смажилися горіхи, додати ще ложку олії, дрібно нарубаний часник, коріандр та сухі пластівці чилі, посолити, поперчити та тримати на середньому вогні близько півхвилини, щоб спеції, розігрівшись, випустили аромати.

Додати в сковороду крупно нарізаний крес-салат і черемшу і тушкувати, трохи перевертаючи зелень щипцями, три-чотири хвилини, до м'якості. Потім посипати горішками і подавати. Як вегетаріанська закуска або гарнір до м'яса.