Тушені Кабачки З Рисом

Доведіть велику каструлю із водою до кипіння. Насипте рис, дайте знову закипіти, потім зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин|мінути|, поки|доки| рис не стане м'яким.

У цей час дрібно покришіть цибулю та часник. З помідорів зніміть шкіру і також дрібно покришити. Кабачки очистіть і поріжте кубиками. Натріть моркву на дрібній тертці.

Злийте воду з рису, промийте його під холодною водою і дайте обсохнути в друшляку.

Розігрійте оливкову олію в сковороді, відправте смажити цибулю з часником і морквою на повільному вогні – 2 хвилини, потім додайте помідори та готуйте ще 5 хвилин. Потім відправте на ту ж сковороду кабачок, додайте спеції, посоліть і поперчіть на смак, закрийте кришкою і готуйте, іноді помішуючи, 35 хвилин.

Додайте|добавляйте| рис, перемішайте. Можна подавати на стіл.