Тушкований Шпинат Із Прянощами

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.

Обсмажте кмин до потріскування 1-2 хвилини.

Додайте насіння пажитника, листя мурайї та часник, порізаний навпіл; обсмажуйте до появи приємного аромату близько 1 хвилини.

Додайте цибулю і обсмажуйте 10-12 хвилин до золотистої скоринки.

Додайте дрібно порубаний часник, коріандр, порошок гострого перцю, куркуму, імбир та сіль; обсмажуйте до золотистої скоринки на часнику 2-3 хвилини.

Додати шпинат; обсмажуйте до м'якості та підсихання 6-8 хвилин.