Тушкований Шпинат Із Прянощами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушкований шпинат із прянощами огортає теплом східних спецій і приваблює яскравим ароматом. Насичена, оксамитова текстура шпинату чудово розкривається разом із обсмаженим часником, імбиром та пряним міксом кмину й пажитника. Легка гострота та ніжний золотистий відтінок цибулі надають страві особливого характеру. Це ідеальний варіант для вечері з нотками екзотики.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії260
-
Протеїни8
-
Жири13
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Ретельно обсмажуйте часник на початку, щоб він лише злегка підрум'янився — тоді в страві буде менше гіркоти і приємний горіховий відтінок. За бажанням, шпинат можна частково замінити молодою кропивою для цікавішого смаку.
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні.
Обсмажте кмин до потріскування 1-2 хвилини.
Додайте насіння пажитника, листя мурайї та часник, порізаний навпіл; обсмажуйте до появи приємного аромату близько 1 хвилини.
Додайте цибулю і обсмажуйте 10-12 хвилин до золотистої скоринки.
Додайте дрібно порубаний часник, коріандр, порошок гострого перцю, куркуму, імбир та сіль; обсмажуйте до золотистої скоринки на часнику 2-3 хвилини.
Додати шпинат; обсмажуйте до м'якості та підсихання 6-8 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ